Kostel svatého Víta v Kolíně leží v části Zálabí v místě někdejší osady Mnichovice. Je chráněn jako kulturní památka České republiky.

Původně gotický kostel z doby těsně po roce 1300, který je poprvé písemně doložen v roce 1352 jako farní kostel dnes zaniklé vsi Mnichovice, ze které na konci středověku vzniklo kolínské předměstí Zálabí. Stavebníkem kostela byl Sedlecký klášter, který Mnichovice držel v předhusitském období. V roce 1378 byla uskutečněna zásadní přestavba nebo dokonce stavba zcela nového kostela, který byl přistavěn k sakristii, která se jako jediná dochovala z původní starší stavby. Půdorys a dispozice presbytáře a kostelní lodi totiž odpovídají až 2. polovině 14. století. V roce 1410 kostel připadl pod správu kolínských farářů od sv. Bartoloměje, kteří byli od roku 1421 utrakvisté. V roce 1497 kostel těžce poškodil požár, proto byl v letech 1513-16 opraven v pozdně gotickém stylu na náklad krále Ludvíka Jagellonského. Zásadně byl kostel přestavěn ve dvou etapách po značných škodách, které utrpěl v průběhu třicetileté války. Starší fázi přestavby lze podle dochovaných prvků průčelí (dnes v interiéru věže) datovat do 60. až 70. let 17. století, na ni navazující oprava v letech 1682-83 je již doložena písemnými prameny. V letech 1778-80 byla podle plánu kolínského stavitele Jana Petržilky (?) přistavěna stavebníkem Matysem Volným před západní průčelí mohutná pozdně barokní věž. O dokončení díla svědčí unikátní nápis vytesaný do krovu: JÁ MISTR MATES WOLNEY TUTO VĚŽ SEM STAVĚL 1780, JÁ VÁCLAV ŠTRUP TOVARYŠ JEHO STÁL SEM PRACÍ U NĚJ. Po dokončení stavby věže byly do ní přeneseny zvony z původně samostatně stojící dřevěné (snad gotické) zvonice od severozápadního nároží kostela, která byla následně zbořena. Architektonický vývoj kostela se uzavřel v roce 1902 zvýšením lodě a výměnou jejího krovu. V roce 1927 byl hodinářem Karlem Adamcem z Čáslavi zřízen na věžních hodinách průsvitný ciferník a v roce 1934 byly provedeny poslední drobné úpravy interiéru, čímž se architektonický vývoj kostela uzavřel. Od roku 2005 probíhá postupná památková obnova kostela.

Kostel je jednolodní, omítnutý, orientovaný, s věží v západním průčelí a sakristií při levém boku kněžiště. Věž je patrová, nároží má obložené barokními pilastry. Vchod do kostela vede přes předsíň hlavním vchodem, nebo bočním gotickým. Loď má rovná strop, okna jsou na každé straně polokruhová. V jižní straně zdi je zazděný gotický vchod. Vítězný oblouk je gotický, lomený.
Kněžiště je pravoúhlé o rozměrech 4,00 x 5,80 metru s křížovou klenbou. V jižní a východní zdi je gotické okénko s hladkým ostěním a v severní straně leží vchod do sakristie. Sakristie je z lámaného neomítnutého kamene s dvěma vnějšími hrubými pilíři v rozích. Má rozměry 4,08 x 3,06 metru. Křížová žebra vycházejí od země a končí svorníkem se šestipaprskovou hvězdou. Ze sakristie vedou dvě obdélníková okna.
Hlavní oltář, dva vedlejší oltáře a zábradlí mezi lodí a kněžištěm je ze dřeva, zdobeného hustým silně krouceným listovím, anděli, svatými a velkými květy slunečnic. Lavice jsou z dubového dřeva s barokně profilovanými čely.